人間の身体は食べ物で出来ていると言っても過言ではありません。
何のためにそれらの栄養素が必要なのかをお伝えします。
ビタミン
・全部で13種類
・水に溶けやすい水溶性ビタミン
・脂に溶けやすい脂溶性ビタミン
・3代栄養素からエネルギーを作る手助け(補酵素)
・皮膚や毛髪の健康を保つ
・体内でほとんど生成出来ないので食事から摂取する
水溶性ビタミン
☆ビタミンB 1
・糖質のエネルギー産生、疲労回復を助ける。神経機能を正常に保つ
・豚ヒレ、豚もも、鶏レバー、 うなぎ、豚レバー、たい、さば
☆ビタミンB2
・3大栄養素、特に脂質の代謝を 助ける。たんぱく質の合成を促進
・のり、パセリ、わかめ、煎茶、唐辛子(乾燥)、しいたけ(乾燥)、抹茶
☆ビタミンB6
・たんぱく質やアミノ酸の代謝を助ける。神経伝達物質の合成に関わる
・かつお、マグロ、鮭、豚ヒレ、鶏ささみ、鶏レバー、バナナ、赤パプリカ
☆ビタミンB12
・赤血球の合成を助ける。脂質の代謝に関わる
・しじみ、いわし、あさり、のり、牛レバー、牛ヒレ
☆ビタミンC
・抗酸化作用。たんぱく質(コラーゲン)の合成を助ける
・赤パプリカ(生)、キャベツ(生)、ブロッコリー、ミニトマト
☆パントテン酸
・糖質、たんぱく質、脂質の代謝を助ける。副腎皮質ホルモンの合成に関わる
・鶏レバー、鶏ささみ、牛乳、 トマト、ブロッコリー、しし ゃも、ひきわり納豆
☆葉酸
・赤血球の合成を助ける。細胞分裂で新しい細胞ができるのを助ける
・ブロッコリー、枝豆、キヌア、 焼きのり、きな粉、炒りご ま、ドライマンゴー
☆ビオチン
・皮膚や毛髪の健康を保つ。糖質、たんぱく質、脂質の代謝を助ける
・鶏レバー、豚レバー、卵黄、大 豆、牛乳、しいたけ、あさ り、落花生
☆ナイアシン
・糖質、たんぱく質、脂質の代謝を助ける
・鶏むね、かつお、マグロ、牛 レバー、豚レバー、鶏ささみ
コンビニ、外食や、単品食べなどが続いてしまうとビタミン不足に陥りやすいです。
摂取自己管理はとても手間暇かかってしまうので、食事管理アプリがオススメです!
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